A varázslatos tea

A teacserje Kína déli tartományaiban őshonos, melyet a levelei miatt kezdtek termeszteni. Belőlük készül az illatos főzet, a tea. A tea egyrészt élvezeti cikk, másrészt gyógyító ereje is van, de mindkettő függ a minőségétől.
A kínaiak a teáról azt tartották, hogy ápolja és meghosszabbítja az életet, ezért eleinte orvosságként itták. Kezdetben csak az uralkodók itala volt, később azonban már általánossá vált. A tea a XVII. században kezdte meghódítani Európát. Ez időben hozták létre a holland telepesek az első teaültetvényeket Ceylon szigetén is.

Igyunk naponta három csésze zöld teát

Teakultusz

A teaivás szertartása először a távol-keleti termőhelyeken terjedt el, s vált a hétköznapi élet elengedhetetlen részévé, állandó napirendi pontjává. Nem véletlenül beszélünk szertartásról: a teaivás nem csupán szomjoltásra való, hanem néhány perc elmélkedésre, lazításra, elmélyülésre.

• Japánban a teaszertartás a teaházban történik. A tea előtt könnyű süteményeket esznek, majd a teamester bambuszseprűvel a teáscsészébe sepri a teaport. Az italt három lassú korttyal kell felhörpinteni.
• Kínában a tea ideje szintén közösségi élmény: a teaházban teázás közben dalokat és költeményeket is szabad előadni.
• Oroszországban a teához szamovárból nyerték a forró vizet, s a szájukba vett cukron át hörpintgették.
• Az angolok megállás nélkül teáznak, de bőven adagolják hozzá a tejet (tejestea). A kevert és gyümölcsteák divatja is a szigetországból terjedt el.

Egy csésze egészség

A tea nemcsak élvezeti értéke miatt fogyasztandó, hanem, mert áldásos hatással van az egészségünkre is.

Mit is tartalmaz a tealevél?

Számtalan anyagot találunk benne: például polifenolokat, amelyek leginkább a zöld tea fanyar, kesernyés ízéért felelősek. De ott vannak a metil-xantinok, ilyen példul a koffein is, amely a tealevél szárazanyagának 3-4%-át alkotja. A tea tartalmaz továbbá aminosavakat (a fehérjék alkotóelemei), lipideket (zsírsavakat, amelyek az aromáért felelősek), illékony vegyületeket és ásványi anyagokat.

Mindezen összetevők hatására egy csésze tea is lehet jótékony hatású. A zöld tea például felgyorsítja a metabolizmust, azaz az anyagcserét, ezzel pedig zsírégető hatása van, a kalóriák pedig kisebb mértékben épülnek be a szervezetbe. Egy svájci felmérés során kiderült, hogy három csésze zöld tea elfogyasztása hatására négy százalékkal több energiát használ fel a szervezet, így nyolcvan extra kalóriától tudunk megszabadulni naponta.

A tea antioxidánsai megkötik a szervezetben elszabaduló szabad gyököket. Ezek a molekulák felelősek feltehetően a rák kialakulásáért.

A szívbetegségek ellen is harcba indulhatunk az illatos itallal. Tízéves holland és amerikai kutatás bizonyítja, hogy három csésze fekete tea rendben tartja a véredényeket és a szívet, és nagy szerepet játszik mind az érelzáródás (infarktus), mind a szívroham és a stroke megelőzésében.

Az orvosok nem véletlenül ajánlják megfázás esetére a teázást: a Harvard Egyetem kutatási eredményei szerint a tea kémiai összetevői stimulálják az immunrendszert.

A tea koffeinje frissítő hatású. Ellentétben a kávéban található élénkítőszerrel, ami lökésszerűen, azonnal felszívódik, és ezzel irritálja a gyomorfalat, ingerlékenyebbé teszi fogyasztóját, miközben heves szívdobogást és magas vérnyomást okozhat. A tea hatóanyaga azonban lassan és fokozatosan szívódik fel a bélben, így huzamosabb időn át frissít. Ezáltal káros mellékhatások nélkül előzi meg a fáradtságérzetet és őrzi meg a szellemi teljesítő- és koncentrációképességet.

Kapcsolódó oldalak: Tea a Wikipédián

Tea.lap.hu

Teadélután.hu - tea webáruház

Teaház.lap.hu

Tea receptek

Egészséges-e a tejestea? - cikk [origo]

Egy csésze zöld tea - cikk [origo]

Kapcsolódó cikk: Holnapól kezdve fogyókúra!

Kávé?... Mindennapi feketénk – kérdések a kávé körül

Gránátalma - a szuper antioxidáns

A kávé világa

Forrás: Avantgarde Group

A Patika Magazin közel 12 000 cikkével kíván önnek továbbra is kellemes és hasznos szórakozást a www.patikamagazin.hu portálján!