Miért pont saláta?
hirdetés
A görög vendéglőkben – mielőtt a húsból és zöldségköretből álló főétel az asztalra kerülne – először általában egy adag friss uborkát, paradicsomot és vöröshagymát szolgálnak fel. Az olaszok étkezési szokásai is hasonlóak: a tésztából álló (spagetti, makaróni) előétel és a húsos főétel között fogyasztanak valamilyen nyers salátát.
A mediterrán konyha alapja
A mediterrán konyhára nem jellemző a saláták és a főétel együttes fogyasztása. Lehetséges volna, hogy a déli országokban az emberek ösztönösen is egészségesebb sorrendben eszik a különböző fogásokat, mert a saláta már az étkezés elején élénkíti, javítja az emésztést?
Miért olyan egészséges a saláta?
A táplálkozástudományi szakértők másképp vélekednek. Szerintük teljesen mindegy, hogy a főétel előtt esszük a salátát vagy mellé. A legfontosabb az, hogy a friss, nyers zöldségféle mindenképpen szerepeljen az étrendünkben. Továbbá az, hogy jól megrágjuk, mivel a benne lévő értékes tápanyagok így szívódnak fel a legjobban, mire az emésztőrendszerbe kerülnek.
A friss nyersanyagokból készült saláta – akár előétel, akár köret – fontos vitaminokat, ásványi anyagokat, ballasztanyagokat és másodlagos növényi anyagokat tartalmaz, és egészségesebbé teszi az étkezést, míg rostanyagai segítik az emésztést.
Akkor mivel magyarázható a déli népek eltérő étkezési szokása? Egy lehetséges válasz a sok közül: ha nagyon meleg van, a forró leves helyett talán kellemesebb a hideg, ropogós fogással kezdeni az étkezést.
Saláta: a diétázók étele
Egy kiadós adag saláta előételként viszont előnyére válhat annak, aki vigyáz a vonalaira. Ha ugyanis szinte jóllakik a kalóriaszegény zöldséggel, kevesebbet pakol a tányérjára a többnyire kalóriadús főételből.
Forrás: Galenus
A Patika Magazin 12 000 cikkével kíván önnek továbbra is kellemes és hasznos szórakozást a www.patikamagazin.hu portálján!
Kapcsolódó oldalak: Vidék íze - saláta tippek
Bio olaj és ecet saláták készítéséhez
Kapcsolódó cikkek:
Miért fontos táplálékok a rostok?
Ideális diéta
Keressen!
Egészséges életmód Budapest
Zöldség, gyümölcs Budapest
Zöldség, gyümölcs Debrecen
Zölsdég, gyümölcs Pécs
Zöldség, gyümölcs Győr
Zöldség, gyümölcs Sopron
Zöldség, gyümölcs Székesfehérvár
Biobolt Budapest
Biobolt Debrecen
Biobolt Győr
Időjárás - Budapest
12°C
- Szélirány:
- 260 fok
- Szélerősség:
- 6 km/óra
- Légnyomás:
- 1018 hPa
- Páratartalom:
- 91%
Névnap
2010
szept
03
A mai napon Hilda, Gergely látogatóinkat köszöntjük!
Hirdetés
Gasztronómia
- Keresés:Borok
- Keresés:Borászat
- Keresés:Bárok
- Keresés:Csokoládé
- Keresés:Cukrászdák
- Keresés:Gasztronómia
- Keresés:Gyorsétterem
- Keresés:Internet kávézók
- Keresés:Italok
- Keresés:Kávé
- Keresés:Pezsgők
- Keresés:Pizzéria
- Keresés:Szeszesitalok
- Keresés:Sörözők
- Keresés:Tejtermék
- Keresés:Teázók
- Keresés:Élelmiszerboltok
- Keresés:Éttermek
- Keresés:Üdítőitalok